Un guachinche, una idea rentable y otra que lo sería aún más

Si has venido alguna vez a Tenerife habrás oído hablar e incluso habrás acudido a más de un guachinche.

 

Un guachinche es un restaurante normalmente de origen familiar en el que los que tienen cosecha venden su vino hasta que se les agota, y lo acompañan con platos de comida tradicional canaria: escaldón de gofio, garbanzas, ropa vieja…

 

A la gente le gusta:

  • porque es típico
  • porque la comida suele ser buena
  • porque el precio suele ser muy bueno

Bien.

Una vez leída la parte histórica 

Vamos al tema económico.

 

Hablando con mi amigo Fran, sí, se llama igual que yo por lo que ya te imaginarás que es un buen tío, además de tener un atractivo magnético.

 

Hablando con él dijo que quería montar un guachinche.

 

Lo quería montar porque conoce el producto, lleva mucho tiempo trabajando en el sector cárnico y también porque dice tener la experiencia y un método para montar bien un establecimiento de este tipo.

 

Vale

 

Si tiene la experiencia, si encuentra un buen local y hecha números esta puede ser una idea rentable.

 

Sobre esto yo le dije que lo haría de otra manera.

En mi mente siempre estoy pensando en cómo crear negocios que no estén limitados

Tener un establecimiento limita

Tener un número de mesas limita

Tener un horario limita

 

Le dije que si tan seguro está de tener el conocimiento de cómo montar un guachinche podría permitirle mejor rendimiento generar un curso para gente que quiere montarse un guachinche. 

 

De esta manera no tiene que hacer inversión inicial

Ni contratar a gente

Ni contar con productos perecederos

 

Un curso

Sin limitación horaria

Sin limitación temporal

 

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