Segundo email de mis andanzas por Euskadi
No te voy a contar qué pueblos visitar o dónde comer
Tampoco cuántos días me estuvo lloviendo y las pocas horas que salió el sol
Eso para los blogs de viajes
Yo sí te voy a contar aprendizajes de emprendimiento que he descubierto estos días
Y este es bastante sabroso ya que va sobre los famosos pintxos
Y va sobre aprovechar la oportunidad
Y sobre diferenciarte y hacerte visible
De verdad que creo que puede serte útil
Mira
San Sebastián es una ciudad preciosa
Y lo es en gran parte porque tiene un entorno natural propicio para ello
Y en otra gran parte porque sus habitantes, a lo largo de la historia, han sabido sacar el máximo provecho a sus recursos, a congregar más y más turistas y a promocionarla mundialmente.
En una visita guiada que realizamos
El guía nos contó una historia sobre el posible origen de los pintxos
Cuenta la historia que al lado del Hotel Londres, uno de los más famosos en primera línea de la playa de La Concha, había un bar.
El dueño del bar se dio cuenta que cada vez más y más aristócratas y famosos caminaban por enfrente de su bar sin entrar a consumir.
Entonces pensó que, de alguna manera, tenía que llamar la atención de esas pudientes personas para que se dejaran las perras en su local y no en otros.
Para ello ideó unas pequeñas “tapas” de productos algo más elaborados de lo normal, algo más “pijos” y los puso encima de un trozo de pan y, lo más importante, estas pequeñas porciones de cocina elaborada las ofreció en una cristalera que daba a la calle.
para que cualquier que cruzara por delante pudiera ver estos productos y le abrieran las ganas de probarlo
Sigue contando la historia que al bar de al lado del Hotel Londres le fue también que el resto de locales le copiaron la idea de ofrecer estos pintxos a la vista de los viandantes para atraerles.
Lo mismo que ya vendían que eran las tapas o mini-raciones o como quieras llamarlo.
Pasaron a venderlo más caro al ofrecerlos como algo más exclusivo
Y, sobre todo, pasaron a vender más.
Casi siempre hay hueco para lanzar algo al mercado
Aunque ya exista
Aunque ya haga muchos bares alrededor de ti
Pero tienes que saber cómo hacerlo y cuáles son los pasos adecuados para hacerlo enfocándote en las cosas importantes.
De eso va el curso que tengo a la venta
De poner a tu alcance esos pasos y que por fin puedas lanzarte al mercado
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